Rebsorte:
100 % Riesling, spontan vergoren, unfiltriert, mit minimaler Hefetrübung – lebendig, charaktervoll und unverfälscht. Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Weinbergen, die jeweils einzeln ausgebaut wurden, um die Vielfalt der Lagen zu bewahren. Der Ausbau erfolgte zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im Tonneau, mit insgesamt 18 Monaten Reifezeit auf der Feinhefe. Kein Schnickschnack, nur Riesling in seiner reinsten Form – purer Ausdruck von Lage, Klima und Rebsorte.
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit silbernen Reflexen und feinem, natürlichem Trub.
Geschmack:
Vielschichtig und spannungsgeladen – saftige Zitrusfrucht, reife Pfirsiche und eine animierende Kräuterwürze treffen auf salzige Mineralität und feinen Schmelz. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, pikant und mit einer präzisen Säurestruktur. Trotz seiner Leichtigkeit (11 Vol %) wirkt er konzentriert und tiefgründig – wie ein Fluss, der mit jeder Wetterlage ein neues Gesicht zeigt.
Eignung:
Ein Riesling, der jede Feier auf ein neues Niveau hebt – als animierender Solist oder vielseitiger Essensbegleiter. Ideal zu pikanten Vorspeisen, asiatischen Gerichten oder einfach als Gesprächsstarter im Glas.
Servicetemperatur:
6–8 °C
Enthält Sulfite, Alc. 11 % vol.