Geschmacksprofil
Reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Aprikose treffen auf florale Noten, mediterrane Kräuter und eine markante Mineralität. Am Gaumen konzentriert und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Salzigkeit und außergewöhnlicher Länge. Kraftvoll und elegant zugleich, mit beeindruckender Tiefe und Komplexität.
Warum wir ihn ausgewählt haben
Monticara gehört zu den eindrucksvollsten Weißweinen Spaniens. Victoria Ordóñez hat es sich zur Aufgabe gemacht, die historischen Bergweinberge Málagas wiederzubeleben und das Potenzial der Pedro Ximénez-Rebe neu zu definieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der zeigt, dass Andalusien weit mehr kann als süße Weine.
Perfekt für
Besondere Anlässe, anspruchsvolle Dinner oder Momente, in denen der Wein die Hauptrolle spielen darf. Eine Flasche für Liebhaber großer Weißweine mit Charakter und Herkunft.
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalb, Geflügel mit cremigen Saucen oder gereiftem Hartkäse. Auch großartig zu gehobener mediterraner Küche und feinen Fischgerichten.
Cross-Selling
Wenn dir der gefällt: Voladeros für die zugänglichere Interpretation derselben Herkunft oder BERG von LESOM, wenn du mineralische Tiefe und Komplexität aus einer ganz anderen Weinregion entdecken möchtest.
Details
Serviertemperatur: 10–12 °C
Enthält Sulfite: Ja
Weintyp: Weißwein
Geschmack: Trocken