Weingut Peifer, Blanc de Blanc Brut Nature 100% Chardonnay 2021

Rebsorte:
100% Chardonnay, spontan vergoren, unfiltriert, mit minimaler Hefetrübung – lebendig, charaktervoll und unverfälscht. Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen, die jeweils individuell verarbeitet wurden, um die Vielfalt der Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgte zu 100% in Edelstahl und Fass, mit insgesamt 36 Monaten Reifezeit auf der Feinhefe. Kein Schnickschnack, nur Chardonnay in seiner reinsten Form – ein purer Ausdruck von Lage, Klima und Rebsorte.

Farbe:
Helles, glänzendes Gold mit feinen, natürlichen Trübstoffen, die die Herkunft und Unverfälschtheit des Weins widerspiegeln.

Geschmack:
Komplex und elegant – Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und feinen, mineralischen Noten verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Hefewürze. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Frische und Finesse, mit einer lebendigen, gut integrierten Säurestruktur. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Blanc mit einem langen, mineralischen Abgang und einer dezenten Cremigkeit, die ihn sowohl saftig als auch strukturiert wirken lässt. Trotz seiner Frische und Eleganz besitzt der Wein Tiefe und Konzentration – ein wahres Meisterwerk der Spontangärung und Hefelagerung.

Eignung:
Ein Blanc de Blanc, der sowohl als eleganter Aperitif als auch als vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten beeindruckt. Ideal zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder zarten Geflügelkreationen. Er macht sich auch hervorragend zu aromatischen Käsesorten oder einfach als stilvoller Begleiter in besonderen Momenten.

Servicetemperatur:
6–8 °C

Enthält Sulfite, Alc. 12% vol.