Sans, Pinot noir 23

Mehrfache Selektion der Trauben, stark ertragsreduziert, handgelesen - spontan vergoren - ungeschönt - ungeschwefelt- unfiltriert - mit Depot - alles handgemacht 

Rebsorte: Spätburgunder

Farbe: dunkles Rubinrot mit leuchtenden Reflexen 

Geschmack: saftige Frucht, schönes Säurespiel, feines Tannin

Eignung: zu allen kräftig gewürzten Fleischgerichten, gerne geschmort mit gehaltvollen Saucen